شوربة الجرز بنكهة التفاح ...

[RSS]

http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2011/11/6553.jpg



المقادير:

*900 جرام جرز مقطع ناعم

*بصلة مفرومة

*3 أعواد كرفس مفرومة

*لتر مرق خضار

*3 حبات تفاح

*2 ملعقة كبيرة صلصة بندورة

*ورق غار

*2 ملعقة صغيرة سكر ناعم

* ربع ليمونة

*ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

*بقدونس مفروم للتزيين.



طريقة التحضير:

* ضعي الجزر والبصل والكرفس في قدر واسع ، ثم اسكبي فوقه مرق
الخضار وسخنيها لدرجة الغليان واتركيها لمدة 10 دقائق.

*قشري تفاحتين وقطعيهما وأضيفيهما للخضار مع صلصة الطماطم وورق
الغار والسكر واتركي الخليط يغلي لمدة 20 دقيقة.

*قطعي التفاحة المتبقية الى شرائح طولية(على شكل هلال) وضعي القطع في
قدر واعصري عليها الليمون وسخنيها لمدة 2 دقيقة، صفي التفاح واتركيه
جانبا.

*ضعي خليط الجزر في الخلاط واخلطيه لعدة دقائق حتى يهرس ،ثم اسكبي
الشوربة في وعاء التقديم وزينيها بالتفاح والبقدونس.






منقول