فطيرة دجاج بالسيمولينا ...

[RSS]

فطيرة دجاج بالسيمولينا


http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2011/11/4212.jpg

المقادير

http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2011/11/1390.gif

للدجاج
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
1 بصلة مُقطعة قطعاً متوسطة
2/1 كيلوغرام من الدجاج من دون الجلد
أو العظم، يقطع قطعاً متوسطة
1 ملعقة كبيرة من الأوريجانو الجاف
1 جزرة مُقطعة قطعاً متوسطة
1 طماطم مُقطعة قطعاً متوسطة مع العصير
1 بطاطا مُقطعة قطعاً متوسطة2 فص من الثوم، المفروم
ملح وفلفل
لخليط السيمولين
ا2 بيضة
1 كوب من الزبادي
3 أكواب من دقيق السيمولينا
(دقيق سميد أو فرخة)
4/1 ملعقة صغيرة من الملح
2/1 كوب من الحليب

الطريقه

http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2011/11/1390.gif

للدجاج
- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، ويُضاف البصل مع التقليب لمدة 3 دقائق حتى يلين.
- تُضاف قطع الدجاج والأوريجانو مع التقليب حتى تتجانس المكونات، يُغطى الإناء ويُترك لمدة 3 دقائق.
- يضاف باقي المكونات ويُتبّل الخليط بالملح والفلفل مع التقليب، يُغطى ويُترك لمدة 15 دقيقة أخرى أو حتى تمام نُضج المكونات.
- يُرفع خليط الدجاج بعيداً عن النار، مع الحفاظ عليه دافئاً إلى حين تحضير خليط السيمولينا.
لخليط السيمولينا
- يُسخن الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.
- يُخفق البيض جيداً في وعاء عميق، ويضاف باقي المكونات مع الاستمرار في الخفق حتى يتكون خليط متجانس غليظ القوام نوعاً ما.
- يوضع خليط الدجاج في صينية فرن ويُوزع فوقه خليط السيمولينا ويُساوى السطح.
- توضع الصينية في الفرن لمدة ساعة أو حتى ينضج خليط السيمولينا ويَحمرّ السطح. تُقدم دافئة.







http://www.vb.6ocity.net/images/imgcache/2011/11/1390.gif









منقول